5月12日，国家食品安全风险评估中心陈君石院士受邀来院机关为广大职工作“我国的食品安全问题-认识和应对措施”的专题讲座。 

　　陈君石院士是我国食品毒理学学科的创始人之一，是国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。他从我国食品安全的现状出发，用积累了三十多年的数据，深入浅出地分析了我国食品安全面临的食源性疾病、食品化学性污染、非法使用食品添加剂和食品掺假/欺诈等四方面问题及所带来的危害，以及从2009年以来食品安全法的颁布、食品安全风险监测体系的建立、食品安全风险评估工作的开展、食品安全标准的清理整合、食品安全监管体系改革和食品安全法的修订等几个方面介绍了我国在食品安全领域取得的长足进步，并用中国居民膳食铝摄入量评估推动了含铝添加剂标准的重大修订和中国大米镉限量标准两个具体事例说明了食品安全风险评估工作的重要性。 

　　报告后陈君石院士还和与会人员就关心的食品安全问题进行了充分的交流沟通。 

　  陈君石院士讲座 

　　讲座现场